小学４年理科の植物栽培でニガウリ（ツルレイシ）が登場してきました。そこで，身近に観察できて最後は食べることを楽しみに，わが家でも栽培してみることにしました。
種をまいて２週間後に発芽しました。下の写真は発芽のようすです。
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| たね | 発芽１日め朝 | 発芽１日め夕方 | 発芽２日め朝 |
発芽すると、日を追ってどんどん成長していきます。下の写真は双葉と本葉の形のちがいです。
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| 発芽２日め夕方 | 双葉と本葉 | 本葉 | ネットに巻きつく |
一つの株にお花とめ花がさきます。め花は花粉を持たずに一部が太くなっているのですぐ分かります。
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| まきひげ | お花 （花粉がある） | め花 （一部が太い） | 「授粉」した次の日 |
受粉： めしべが，おしべの花粉を受けること（自家受粉）
授粉： めしべに，おしべの花粉をつけてやること（人工授粉）
ニガウリの変化
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| 小さいけど食べ頃 | やがて黄色くなる | 実が割れる | 赤いタネが落ちる |
ニガウリのたね
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| 赤いところは甘いよ | 全部食べました |
今回使ったニガウリは大きくならないタイプでしたが，プランターの土が少なかったせいか，かなり小さく育ってしまいました。実を大きく育てるためにはいくつかのポイントがあるようですが，またチャレンジしようと思います。ニガウリ料理は大人たちには大好評で「夏はコレに限る！」と絶賛でした。テンプラはケチャップで食べるのが最高です。子供たちの味覚はまだニガウリになじんでいないようでしたが，赤いタネは喜んで食べていました。
ニガウリ料理
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| ゴーヤチャンプルー | ゴーヤテンプラ | ゴーヤサラダ |
